CHUMINOSO

Sartén de hierro,
carta estelar,
sartén de hierro negra, hierro negro;
ahora prosigue, con tiento:
trapo limpiador, secador, abrillantador, depurador.

Golpe al salero, sal muy justa, orientación precisa.

Mirada, retirada, mirada.

¡Fuego!

Tal vez un golpe de mango.

Hierro contra hierro,
¡chispas!

¡chispas de hierro!

El hierro, la sal y el fuego.

¡Adentro!

Estoque hasta la Cruz, ¡mírate!
¡mírate! ¡para el tiempo!

Muy lento, muy lento;
date la vuelta,
mira su sombra primero
¿se mueve? ¿se mueve o es el viento?

Encárala, vierte el agua, ¡corta!
echa los huevos un golpe de vinagre sal y aceite del bueno,
albero rojo y... ¿pa dentro!